該展覽至今已舉辦34屆，在業(yè)屆已成為世界上工匠手工制作冰淇淋、糕點、糖果、巧克力及烘焙食品領(lǐng)域最重要的展覽，主要展示歐洲甜品工匠制作的工藝及技術(shù)，也加強了該領(lǐng)域在世界甜品及烘焙食品中的地位； 展覽主題：手工制作冰淇淋、糕點、糖果、巧克力及烘焙食品、原材料、配料。機器設(shè)備、店面裝潢、店面裝飾及服務(wù)等所有最新的信息； 同期活動：國際競技賽和錦標賽、制作過程的演示、討論會、最新的制作工藝。使之成為首屈一指的行業(yè)盛會。SIGEP之所以成為全球上唯一一個能讓甜品專業(yè)人士真正理解和品位到意大利冰淇淋工匠的技藝及原材料市場的地方，得益于代表國際專業(yè)的參展商們在材料、機器、設(shè)備等方面的展示及競技。我們的額傳統(tǒng)冰淇淋部分介紹了關(guān)于最大的供應(yīng)商向手工冰淇淋制作商的展示：原料、機械、家具、附件、服務(wù)等。在這里你講會發(fā)現(xiàn)全球最大的供應(yīng)商匯集于此。
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